Vindima - apanhar uvas, pisar a lagar, e provar mosto fresco

A vindima no Minho é um dos rituais mais antigos da Europa. Em Setembro, dezenas de quintas abrem-se a hóspedes que queiram experimentar a apanha - não é folclore para turistas, é trabalho real, com uma refeição partilhada no fim.

O dia típico começa às 8h00, com pequeno-almoço reforçado na quinta. Cada visitante recebe uma cesta e umas tesouras de podar; passam-se 4-5 horas na vinha, à sombra das parreiras (em Setembro o sol já não é o de Agosto). Almoço comunitário: caldo verde, bacalhau à brás, vinho do ano anterior. À tarde, visita ao lagar para ver o pisar das uvas (em algumas quintas, ainda se faz com os pés) e prova de mosto fresco - doce, um pouco efervescente, completamente diferente do vinho final.

Quintas que recomendamos: Quinta de Sanjoanne (Felgueiras, 1h da Villa), Quinta de Soalheiro (Melgaço, 1h05), Quinta da Aveleda (Penafiel, 1h10).

Reserve com pelo menos 2 semanas de antecedência. Custo médio: €40 por pessoa, refeições e prova incluídas.